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第117节(1 / 3)

“玉清,你今儿打算做啥啊?”

徐玉清昨晚就已经打算好了,首先是这个下水,她一定要打破大家觉得下水不好吃的刻板印象,然后就是猪蹄,还有酸菜饺子。

把要做的东西都和颜澜说了,颜澜发现自己一个也不会,能干的就是饺子了,可饺子馅还没缓冻呢。

她坐了下来,有些无聊。

徐玉清把蒸好的鸡蛋拿了出来,递给谢钧礼,“你先吃点,不然一会儿没那么快吃中饭。”

谢钧礼接了过来,两人坐着慢慢吃着鸡蛋,颜澜看他们两这黏糊样,识趣的去找自己儿子去了。

徐玉清匆匆吃完手里的鸡蛋,催着谢钧礼赶紧去烧水,她则是去仓房里面,把下水给拿了出来。

猪下水特别的重,而且真的很臭,徐玉清看着这些肠子,也有点嫌弃。

不过美味总是要经历一点点苦难的,这么臭肯定是没有办法在屋子里面洗的,还好里面的脏东西他们都掏干净了,现在就是把那些洗干净就好了。

“谁帮我拿一把刀来?”徐玉清大声喊道。

颜澜在门外,抓着于送回来,听见喊声赶紧小跑过来,“我去拿吧。”

接过刀,徐玉清大手一挥,直接分割了起来。

猪肝这些已经冻硬了,而且猪肝也不需要清洗,把它另外放着,徐玉清开始处理最难的猪肚还有猪肠。

至于猪肺,洗干净太浪费水了,徐玉清还是决定不要了。

洒下盐面粉,谢均礼倒入温水,除了还在看孩子的于文耀,谢均礼和颜澜都在看徐玉清的动作。

面粉的清洁力很好,短短几下,盆里就出来了很多粘液。

谢均礼皱着眉头,看着徐玉清认真的揉搓着,“玉清,我来吧,就是这么洗对吧?”

说着,他就蹲了下来,直接想伸手进去。

徐玉清一惊,连忙叫住他,“你干什么!洗这个很快的,我都动手了你还上什么手!”

要是要洗,刚刚她没有动手的时候过来啊,没好气的给了他一个白眼,指示他赶紧去烧水。

谢均礼袖子都撸起来了,无奈的垂下手,走了进去。

颜澜守着一桶温水,拿着水瓢,就等着徐玉清说要水,“玉清,刚刚你咋不让老谢动啊?咋地?心疼啊?”她挪揄的说道。

徐玉清叹了口气,被臭的有点忍不住了,“心疼什么,猪肚很容易就洗干净了,一会肠子才难洗呢,他又不会,还不得是我来。”

行吧,颜澜无奈的看着徐玉清,这也不是一个嘴甜的主。

“颜澜姐,倒水。”

“好嘞!”

半个小时,徐玉清就这么一遍一遍的洗着,臭哄哄的肠子洗的白白净净的,颜澜吃惊的看着她,居然还真的能洗干净,就是忒费面了点,还费人。

徐玉清搓着肥皂在洗手,颜澜端着洗好的东西进去,按照徐玉清说的大小开始切了起来。

今天,徐玉清要用猪肚做一个猪肚汤,就是少了鸡,她心想,猪肚加个鸡,汤会更好喝。

把猪肚下锅焯水,捞出来再次洗干净,刮去油膜,切成条,起锅,烧油,把姜片倒进去,胡椒粒用刀背碾一下放进去煸香,再加猪肚。

把水分炒干,热水倒进去,次啦一声,汤很快变得浓白色。

徐玉清把锅盖盖上,颜澜在一旁看的目瞪口呆。

要不是亲眼所见,她是真想不到,这猪下水还能做出这么香的汤。

还没煮好呢,就能闻到香了,“玉清啊,你实在是太厉害了。”她感叹的说道,又问:“你家祖上是厨子吧?咋那么会呢?”

徐玉清忍不住笑了起来,“嗯,对,还是进皇宫的那种,这猪肚汤可是皇帝喝过的。”凑近颜澜的耳边,她小声的说道。

皇帝!

颜澜眼睛都瞪大了,看着徐玉清的眼神再次有了变化,我滴个乖乖,这可是皇帝啊!

这下,她看着那锅汤,眼神完全不一样了,这可是皇帝喝过的汤啊!

要不是现在不让说皇帝,她肯定四处宣扬。

可惜了。

徐玉清看她脸色变幻莫测,好笑的摇摇头,转身继续去忙了,猪肠已经被颜澜切成段了,她打算做一个红烧大肠,把肠子焯好水备用,还不着急下锅。

现在着急下锅的是猪蹄。

本来她熬一锅猪蹄,蘸蘸料吃,又有汤喝,是有肉吃,不过既然有了猪肚,那就算了,她提前泡好了黄豆,准备做一个黄豆焖猪蹄。

剁成大块的猪蹄焯水,洗干净,先炒一个糖色,给猪蹄挂上颜色,辣椒,酱油,酒,盐,一通倒进去,炒均匀热水倒进去,大火煮开就可以慢慢炖着了。

这边徐玉清忙活着,颜澜和面,谢均礼被安排去剁饺子馅了,三个人忙的不可开交。

门外,也跟着热闹了起来。

张秀红等人到了,她们刚到,一看见于文耀,还怀疑是不是走错了地方,高敏看向张秀红,大家

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