“叔你稍等，”陈熙给三爻端上饺子后，对中年人笑了一下：“你的那份已经下锅，马上就煮好。”她刚回到案子前， 县学今年冷得早，深秋时节，已有冬日的寒凉，早晨尤其明显，商队聚集在南市交易货物，赚钱是一方面，肚子自然也不能亏了。要不，餐风露宿辛苦这么久，多少少点意思。陈熙售卖的酸汤饺子，香味霸道，在一群刚苦了肚子的行商这里，就格外吸引人。本就不是少人循着味找过来，再加上已经有人在摊上开吃，摊铺还提供免费品尝，价钱虽贵一些，但那可是肉馅饺子，馅大皮薄，东西实在，摊铺前很快就围了不少人。陈熙毫不吝啬煮了一锅饺子，作为试吃。新开张第一天，首要任务是先把名声打出去。更何况一锅饺子，二三十个，本钱也没多少，但能趁着南市这股人潮请人品尝，在这潍县城里先给陈记酸汤饺子留个名儿，明显是她赚了。“来来来，”陈熙把煮好，供试吃的饺子分好，招呼着围观的人：“今儿第一天开张，承蒙各位赏脸，尝尝我们陈记酸汤饺子……”凑热闹的人多是多，但也不都是想花钱买的，也有人只是想凑热闹罢了。陈熙哪里看不出有的人是听到能免费试吃，故意围过来想占个便宜，她也没吝啬一个两个饺子。他们做生意，又不是只做今儿一天。今儿凑热闹没花钱的打算，明儿还没打算？后儿呢？再往后呢？知道她家饺子好吃，总会有想花钱来吃的时候。占便宜的人有，但也有些脸皮薄，正直不愿占便宜的，在陈熙递过来的时候，冲她摆手：“我就瞧瞧，不买。”陈熙笑着道：“那也尝尝，觉得味道好，以后想吃的时候再来光顾么。”那人便乐了，笑着接过：“那也成，要是味道真的合口味，肯定常来光顾。”一锅饺子分完，摊铺前围的人更多了。有被香味吸引来的，也有是瞧着这边人多，想看看什么热闹的。有人吃不了辣，试吃后，斯哈斯哈提意见。“吃不了辣，可以吃清汤饺子，我家饺子都是新鲜猪肉剁的馅，也好吃的。”陈熙笑着回应。“那不就跟别家饺子没区别了么？”陈熙笑笑：“每个人口味都不一样，这也是没有办法的事，要真喜欢我家秘制辣椒油，倒是可以少放一点辣子，这样味道会淡一些。”没有谁家的生意是能做所有人的生意的，众口难调，不外如是，只卖给喜欢吃这口的，找准目标客户，已经很难得了。辣这个东西，除非是一丁点都吃不了，但凡能吃一点点，都会忍不住想尝试，不过是吃的勤不勤。她是有开食肆的打算的，招牌和特色，自然是要突出来。潍县远离京城，在西北腹地，口味本身也重，辣味生意不会难做，陈熙心里还是有成算的。单凭试吃的二三十人，就有六七人当场下单，就已现端倪。
陈熙其实也没想到能这么受欢迎。七大碗，就是一百四十个饺子，这可不是个小活，一家三口又来不及惊喜，就赶紧忙活起来。就连本打算送了母女二人过来这边支好摊子就准备回去的陈父，也当即决定留下来帮着添柴打水烧水。煮饺子哪能少得了水，更不别说还要洗碗筷，用水极大，但又不可能从家里带了水过来，一进城，陈父就先去熟人处打水挑过来。现在生意火爆，水更是用的快，陈父添了柴，就赶紧去挑水。陈母更是一刻不停地揉面切剂子擀皮。陈熙则是利落地包饺子。她自幼跟着家中长辈长大，包饺子一把好手。只见她一手摸过一个饺子皮，筷子飞快一挑馅，而后两手一捏，呼吸间一个白胖白胖的饺子便包好了。锅不大，一次不能煮太多，人多的时候陈熙便两三份一起煮，节省点煮的时间。未免有煮破的，每次煮都多煮三四个。赶着南市这波商队的人潮，陈熙低着头一直包饺子煮饺子，煮了一锅又一锅，一碗碗的饺子端上去……忙活了一个多时辰，才终于得了点闲暇歇口气。行商交易完离开，南市冷清不少，生意自然跟着冷清。陈熙捏了捏手指，坐在小马扎上喝饺子汤解渴。“歇一歇，”她招呼还在挑水的陈父：“爹，先别忙了，歇会儿的。”她没闲着，陈父陈母也没闲着。但老两口却丝毫不觉得累，相反还很激动。生意比之前卖烧饼都要好。这才半晌午呢，就卖了这么多碗。给两人分别端了碗饺子汤后，看两人笑容不断，陈熙也开心道：“今儿运气好，碰到了商队。”陈母也累了，一口喝完半碗饺子汤，笑着说：“那是小熙聪明，我和你爹就没想到要来南市这边。”两人本来还有些担心闺女这么快又换生意，会比之前的糕点生意更难做，尤其是刚刚在城门口被堵着唾骂，他们就更担心了。这个结果是他们万万没想到的。“你们饿不饿？”陈熙瞧了眼日头，快中午了，午饭时间又是一通忙活，肯定不能按着正常的时间点吃午饭，这会儿有空闲，不如先把午饭提前吃了，免得忙起来不知道要到什么时候才能吃上饭。再加上，也忙了这么久，早上吃的早消化了。“煮饺子罢，”陈熙道：“咱们提前吃午饭，免得等中午人多吃不上。”陈父陈母瞧着生意好，有些不舍得吃饺子，想留着卖钱，打算去买几个馒头回来他们老两口沾着汤底吃吃，再喝点饺子汤，闺女吃饺子好了。陈熙当然不答应。“钱是挣不完的，”陈熙一脸认真：“好身体更重要，我们这么辛苦出来做生意，就是为了日子能好过些，亏了自己，这么辛苦不就没意义了么？”陈父陈母还是觉得不舍得
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